撇步(七)棋楠氣象色譜分析

什麼是棋楠?棋楠指的是特別香的沉香

Kynam

歷史與起源：

  • 根據臺灣中央研究院陳國棟教授的研究論文以及相關歷史記載，可以追溯到南宋乾道三年（西元1167年），在來自占城（即越南）的貢品中已有“伽藍木棧香三百十斤”的記錄。此外，元朝陳敬的《陳式香譜》也提到“伽藍木”是一種高價值的香木，其價格與黃金相當。
  • 越南文中“Kynam”“Kalambak”，其中“Kalam”伽藍木、伽闌木、茄藍木在占城語中稱為源自梵文，意為“黑色”，而“bak”則為閩南語中的“木”，木質呈黑色，被視為香料中的珍品。
  • 因此，可以推測，“奇楠”這個詞可能源自古代占城語中的“伽闌木”、“伽藍木”或“茄藍木”，並在宋元時期傳入中國，並轉變為“棋楠”。

市場與命名：

  • 在市場上，人們通常以棋楠作為頂級沉香的代名詞
  • 儘管存在各種稱呼和分類方式，選擇沉香時應根據香氣、油脂含量以及產地等因素進行決策，而不應僅僅依賴於“棋楠”這一術語
  • 近代，“棋楠沉香”更成為最高級別沉香的代名詞，用以描述香氣濃郁、品質卓越的沉香木材。這個術語反映了其在市場上的高價值和稀有性

棋楠氣象色譜分析：

  • 什麼是氣相色譜法? 氣相色譜法是一種定性和定量分析方法，可以通製色譜法將氣體或揮發性液體混合物中的多種組分分離到每種組分中。
  • 沉香組成分析出來有上千種，而棋楠沉香主要化學式如下所示化學式-01
  • 將棋楠做氣相色譜會發現在1號及3號位置特別明顯
  • 主要氣體1: 2-[2-(4'-methoxyphenyl)ethyl] chrome,2: 6-methoxy-2-[2-(4'-methoxyhhenyl)-ethyl]chromone, 3: 2-(2-phenyl)ethyl] chromone, 4: agarospirol, 5: jinkoh-eremol,6: kusunol, 7: dihydrokaranone, 8: oxo-agarospirol, 9: (-)10-epi-i-eudesmol,10: jinkohol, 11: jinkohol

 化學式-04

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